העוף מבלה לילה במשרה מתובל, סופח המוני טעמים ונצלה למחרת. מעדן!

הסיר לפסח שטעים לאכול לאורך כל השנה

עוף ברוטב שמתחבר לכל חושי הטעם - מלוח, מתוק, חמוץ, מריר, ואפילו אומאמי.

העוף נאפה בחום גבוה בכלי סגור היטב, כמעט ללא נוזלים, והוא מתקבל עסיסי כשכל טעמיו אגורים בתוכו.

כיסונים עדינים ממולאים במלית חזה עוף עסיסית, מוגשים עם המון בצל מטוגן. התוצאה שווה לגמרי את ההשקעה.

את השילוש דבש-שום-חרדל מכירים מזמן. עכשיו תראו איזה פלא קורה אם מוסיפים לו גם בצל מקורמל.

המנה ההונגרית של עוף בפפריקה עם בצקיות ביצים

יש כאן שילוב של פרגיות עם ארטישוק ומנגולד, שחמיצות היין הולמת אותם מאוד

ארוחה נהדרת בסיר אחד. הסוד - שימוש בכוסמת ירוקה, לא קלויה

עוד שימוש נהדר בכתום-הכתום הזה שמפציע לתקופה קצרצרה ונעלם לעוד שנה של געגועים.

למדתי מחמותי כמה פטנטים לשניצל מנצח והגיע הזמן שאשתף בהם את העולם