.jpg)
קצת עלי
הי, אני גליה.
ברוכים הבאים לבלוג שלי.
אחרי 35 שנים בהייטק הגעתי למסקנה שהתחום נמצא בידיים מצוינות ומעתה ואילך יוכל להסתדר גם בלעדיי. כך הפסקתי לנהל חיים כפולים ומימשתי את חלומי לעסוק בעיקר בקולינריה – ללמוד, להתנסות, להמציא, להפתיע. סיימתי את קורסי הקונדיטוריה והבישול המקצועיים בבית הספר לקולינריה "דנון" ומאז בהתמדה אני מרחיבה את מעגל הנהנים מכישוריי, הישנים והחדשים, באירוח משפחה וחברים ובכתיבת הבלוג שלי.
וכאן גם אתם נכנסים לתמונה.
אני מזמינה אתכם להיכנס אל המטבח שלי, אל טעמיו וניחוחותיו. זהו מטבח אקלקטי שמשלב מצד אחד זכרונות ילדות של חורף מושלג, מצד שני קיבוץ גלויות מקומי, מצד שלישי טכניקות וטיפים של מקצוענים ומהצד הרביעי, אבל לגמרי לא האחרון, מנות נבחרות ממטבחי העולם. המשותף להכל הוא פשטות ההכנה, פרקטיות של ניהול מטבח משפחתי וערך בריאותי מזין לגוף, ולא פחות חשוב- לנפש.
אני אוהבת חומרי גלם 'אמיתיים' - טריים, כאלה שמקלפים, קוצצים, סוחטים, בוצעים, לשים. אני אוהבת טעמים שמושגים בעזרת ירקות ארומטיים, עשבי תיבול טריים ותבלינים יבשים טובים.
הרשמו לקבלת עדכון במייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש בבלוג:
להזמנת עוגה בלתי שגרתית בתפירה אישית אנא בקרו כאן.
להערות, הארות, בקשות, שאלות וכו' אנא בקרו כאן.
