IMG_20191108_113843.jpg
לחם מחמצת 3.jpg
20180623_123446.jpg
פולנטה צרובה ומטבל.jpg
סלט צבעוני.jpg
פרחי סלמון בסלק.jpg
גונדי דגים.jpg
עוגת שקדים קוקוס ומוס אמרנה.jpg
בחושה פטל.jpg
ביצה עלומה ואבוקדו.jpg
טארט דאבל-פטל.jpg
סקאלופס על כרוב אדום.jpg

קצת עלי

 

הי, אני גליה.

ברוכים הבאים לבלוג שלי. 

אחרי 35 שנים בהייטק הגעתי למסקנה שהתחום נמצא בידיים מצוינות ומעתה ואילך יוכל להסתדר גם בלעדיי. כך הפסקתי לנהל חיים כפולים ומימשתי את חלומי לעסוק בעיקר בקולינריה – ללמוד, להתנסות, להמציא, להפתיע. סיימתי את קורס הקונדיטוריה המקצועי בבית הספר לקולינריה 'דנון' ובעקבותיו אני מכינה עוגות בוטיק יחודיות ללקוחות פרטיים. 

כיוון שלהתמקצע רק בקונדיטוריה לא הספיק לי, סיימתי גם את קורס הבישול המקצועי בדנון. 

בהתמדה אני מרחיבה את מעגל הנהנים מכישוריי, הישנים והחדשים. 

וכאן גם אתם נכנסים לתמונה.

אני מזמינה אתכם להיכנס אל המטבח שלי, אל טעמיו וניחוחותיו. זהו מטבח אקלקטי שמשלב מצד אחד זכרונות ילדות של חורף מושלג, מצד שני קיבוץ גלויות מקומי, מצד שלישי טכניקות וטיפים של מקצוענים ומהצד הרביעי, אבל לגמרי לא האחרון, מנות נבחרות ממטבחי העולם. המשותף להכל הוא פשטות ההכנה, פרקטיות של ניהול מטבח משפחתי וערך בריאותי מזין לגוף, ולא פחות חשוב- לנפש.

 

אני אוהבת חומרי גלם 'אמיתיים' - טריים, כאלה שמקלפים, קוצצים, סוחטים, בוצעים, לשים. אני אוהבת טעמים שמושגים בעזרת ירקות ארומטיים, עשבי תיבול טריים ותבלינים יבשים טובים. 

הרשמו לקבלת עדכון במייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש בבלוג:

 

 

 

להזמנת עוגה בלתי שגרתית בתפירה אישית אנא בקרו כאן

להערות, הארות, בקשות, שאלות וכו' אנא בקרו כאן

Thanks for submitting!